天博app下载:潮汕“滴茶”有道,真正实现一顿不喝茶就浑身难受
发布时间:2021-02-22 15:10:24

  今天小编想跟聊聊关于茶的问题,众所周知潮汕是茶的一大原产地,最出名的采摘地是潮州的凤凰山,海拔超过1千米,最高峰甚至超过1400米是粤东地区第一高峰,盛产凤凰水仙类茶品,其中单丛种类最为丰富,还有一种叫做“鸭屎香”的名茶,想必很多小伙伴也听过。下面小编也从这个点开始展开,分几个方面该大家说说潮汕功夫茶的故事:

  天博app下载:潮汕“滴茶”有道,真正实现一顿不喝茶就浑身难受(图1)滴茶茶具

  “鸭屎香”潮汕第一送礼名茶我们先来聊一聊为啥会给这种茶叶去这样一个名字呢?原来是这种茶叶长在黄土壤上,在潮汕被称为“鸭屎土”,味道香浓留香,民间传闻有外地的客商想要大批量采购这种茶叶,茶农为了防止茶树被盗就想出了这个名字。流传至今,即使中间陆续改过其它名字都没有原先的名字有记忆点,渐渐的这也就成为潮汕茶的一个特色。俗话说“大俗即大雅”,这样俗气的名字反而造就了它。

  天博app下载:潮汕“滴茶”有道,真正实现一顿不喝茶就浑身难受(图2)鸭屎香

  这种茶跟普通的单丛或者是大乌叶不同,它的香味更像是金银花加杏仁的杂糅,清香但不糅杂,第一次喝的人会同时闻到好几种不同种类的香型。它也很适合初学者入手,价格适中,普通的一斤在100-150元左右。冲泡出来的茶水没有红茶那么浓郁,也没有绿茶那种清幽,更接近青黄色,清冽透明,www.123young.com即使连续冲泡半小时也不会严重褪色。消食的功能也不会太强,适合饭后半个钟头后饮用,不宜空腹喝茶,小编是亲身体验过“醉茶”的,那滋味不比醉酒好受。而醉茶最好的解决方案就是赶紧找一块肉吃下去,不出一分钟头晕、恶心的症状就大大缓解了。

  而除了上面提到的“鸭屎香”其他单丛茶同样适宜上文,在潮汕没有喝过3种以上的茶都不敢说自己是潮汕人,就小编自己而言最常喝的凤凰单丛(茶水特征跟鸭屎香相近,但回味较短,不能长时间冲泡,但是是小编的最爱)、鸭屎香和大乌叶(茶水颜色最浓,回味最短,略带有苦涩味道,有点像加了颜色的白开水)。

  天博app下载:潮汕“滴茶”有道,真正实现一顿不喝茶就浑身难受(图3)茶香宜人

  简易选茶攻略,避免跳坑第一步在我家,一斤茶叶大概就是20天的量,一天两顿是最少的,如果有客人上门“滴茶”还会不停的换茶,一天四五泡都是正常现象。而什么才能够入各位老茶客的法眼呢?

  闻味。选茶要选择茶味干净,不刺鼻,说抽象点你甚至可以闻到让你神情放松的味道。而新茶和之前的旧茶是有区别的。新茶的味道有一股清冽之味,比旧茶少了一点浓郁感,但要是放置太久的茶叶会不可避免的有潮湿味。颜色和质地。好的茶叶颜色均匀、润泽,不同种类颜色略有差距,大乌叶茶叶较大,颜色浓郁偏黑;单丛的颜色偏黄绿调,叶子较细。质地均匀,没有极端的大叶子或者茶灰(正常茶叶被捏碎,质地较重,一些商家用他们来增加自重,一般冲泡容易随着茶水到处,在杯子里面形成杂质,影响口感)

  天博app下载:潮汕“滴茶”有道,真正实现一顿不喝茶就浑身难受(图4)潮汕功夫茶

  “滴茶”礼仪,不做茶桌不明客如果你到潮汕人家做客,刚好他们在喝茶,这些点你需要知道:

  ①只喝最靠近自己位置上的茶,切记不能伸长手够对面的茶水

  ②可以连续喝两杯,但是也是就近将手边的茶倒入自己杯子饮用,千万不能连喝3杯,这样你还不如直接跟主人家说你用大杯子

  ③喝完茶,杯子里不能剩,茶底水你可以不喝倒在盘子里,如果不喝了就保持前面的茶杯是满的,只要你一空,热情的潮汕人百分百会继续为你添茶。

  天博app下载:潮汕“滴茶”有道,真正实现一顿不喝茶就浑身难受(图5)滴茶茶具

  关于茶的故事还有好多,而只有真的离开家才会越发想念家的味道。家里人有一次跟我出来玩,回去抱怨的第一句竟然是:在外不好,连杯茶都没得喝,难受。可见,茶已经成为潮汕人生活的一部分,想了解更多潮汕文化的可以在评论区给小编留言,我们下期再见。


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